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    黃酒的保質期
    作者:管理員    發布于:2014-09-27 16:21:34    文字:【】【】【
    摘要:黃酒的保質期

    黃酒的保質期

                一般情況下,黃酒的品質、口感保持期約1-3年、此期限隨黃酒的品質優劣、黃酒的釀酒方法(南北差異、做法多樣)、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。
            品質好的黃酒,存放環境適宜,一年以上,酒里面的各種成分相互融合,分解與生成,達到一種微平衡??诟腥岷?,陳香明顯,酒味醇厚,協調,飲用最佳。曾有一位專家說過,成品酒的儲存,放置期限是相對的,待到酒中成分融合完整后,再放置下去沒有必要,口感不會有大的改善??梢蚤L期儲存的酒,只能是原漿酒密閉避光保存。

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